Un test court pour comprendre où tu te situes aujourd’hui dans ta carrière et quelle direction pourrait avoir du sens pour toi — sans renoncer à tout ce que tu as construit en cuisine.
Je fais le test Chef en Transition
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Après 25 ans en cuisine, je commençais à sentir que je ne pouvais plus continuer au même rythme. Ce test a mis des mots sur ce que je ressentais sans réussir à le clarifier seul.
Je me suis rendu compte que je n’étais pas le seul chef à me poser ces questions. Le test m’a aidé à voir plus clairement où j’en étais et ce qui pourrait venir ensuite.
Ce n’est pas un test pour quitter la cuisine. C’est plutôt un outil pour comprendre où l’on en est après toutes ces années dans le métier.
Manuel Salomon
Stratège en transition pour chefs cuisiniers
J’ai passé 45 ans en cuisine.
Pendant longtemps, j’ai cru que le sacrifice faisait partie du métier.
Que l’endurance était une vertu.
Mais ce n’était pas le cas.
Je ne me suis pas arrêté parce que je le voulais.
Je me suis arrêté parce que mon corps m’y a obligé.
Aujourd’hui, j’accompagne des chefs qui ressentent la même pression que celle que j’ai portée pendant des années — des professionnels qui ne veulent pas quitter la cuisine, mais qui savent qu’ils ne peuvent plus continuer de la même manière.
Je ne propose ni motivation facile ni promesses.
J’offre de la clarté, de la permission et de la dignité.
De la part de quelqu’un qui connaît le coût de l’endurance de l’intérieur.
Tu vas découvrir où tu en es aujourd’hui dans ta carrière.
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